品牌：NZMP

產品介紹：濃縮乳清蛋白132為新鮮酸乳清超過濾濃縮，經噴霧乾燥而得之牛奶蛋白質產品。低溫加工處理確保產品的營養價值及功能性。加熱後能產生堅固、彈性的熱凝膠，適用於烘焙、重組肉、素料等加工製品。

產品特性：
●加熱後產生堅固、彈性之熱凝膠
●質地改良
●溶於各種pH範圍
●加熱前黏性低
●營養價值極佳
●乳化力極佳

產品應用：
●重組肉製品
●發酵乳製品
●素料
●蛋取代品
●營養食品

產品規格：
●蛋白質（以乾基計）≧80%
●脂肪 ≦6.5%
●水分 ≦5.5%

重量：每包淨重25公斤。

貯藏：本產品應存放於溫度25℃以下，相對濕度65％以下，以及無異味的環境下儲存，長期儲存應避免重壓，並進行翻堆的作業。

＊ 在上述的條件下，本產品的保存期限為24個月。